BURSA (İHA) – Bursa Yiyecek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, tüm dünyada ve Türkiye‘de adeta uçuşa geçen besin fiyatlarının, hazır yiyecek sanayisinin belini büktüğünü söylemiş oldu.
Yapmış olduğu açıklamada besin fiyatlarındaki yükselişin sebepleri ve sektöre yansımalarıyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Başkan Dönmez, “Besin fiyatlarının önlenemez yükselişi, hazır yiyecek sektörünü derinden etkiledi. Buna ilave olarak genel gider kalemlerimiz içinde yer edinen akaryakıt, ambalaj ve enerji maliyetlerimiz de devamlı artıyor. Şu anda hazır yiyecek sektörü oldukca büyük bir açmazın içine girdi. Lüzumlu önleri almak zorundayız. Aksi halde sektörümüzdeki firmalar kapılarına kilit vuracak” dedi.
Gıdada önlenemeyen fiyat artışlarının yanı sıra, genel giderlerinin de devamlı yükseldiğini dile getiren Coşkun Dönmez, ilkin 6 ay, sonrasında 3 ayda bir fiyat güncellemesine gitmek zorunda kalan hazır sektörünün, bundan sonrasında fiyatlarını aylık belirlemek zorunda kaldığını belirtti. Başkan Dönmez, şunları söylemiş oldu:
“Resmi enflasyon rakamlarının üstünde seyreden besin tutarları sebebiyle sektör firmaları ayakta kalmakta zorlanıyor. Yiyecek firmaları, faaliyetlerini sürdürebilmek için kar etmek durumunda. Fiyatlar o denli süratli artıyor ki, 3 ayda bir yaptığımız fiyat güncellemesi bile sektörün içinde bulunmuş olduğu zor durumu kurtarmaya yetmiyor. Neredeyse her gün artan besin tutarları sebebiyle hazır yiyecek sektörü firmaları olarak bundan sonraki süreçte fiyatlarımızı her ay güncellemek zorundayız. Şu sebeple mevcut menü fiyatıyla ayakta kalamayız. Bugün için ekstralar hariç 4 kap yemeğin fiyatı minimum 15 lira olmalı.”
Coşkun Dönmez, açıklamasında besin fiyatlarındaki artışın sebeplerinden de bahsetti. Dönmez küresel ısınmaya bağlı kuraklık, sel baskınları, don şeklinde doğa olaylarının dünya genelinde zirai üretimin azalmasına sebep bulunduğunu söylemiş oldu. İklim değişikliklerinin sebebiyet verdiği olumsuzluklara son iki senedir dünyayı tesiri altına alan pandemi şartlarının da eklenmesiyle besin fiyatlarının oldukca süratli bir halde yükselişe geçtiğine vurgu icra eden başka Dönmez, “Organik afetler ve pandemi sebebiyle zirai üretim düşerken, ziraat ülkeleri ihracat yapmadı. Batılı ülkeler besin depolamasına gittiler. Türkiye’de bu yaz bilhassa zirai üretimin yoğun olduğu bölgelerde binlerce hektar ormanı küle çeviren yangın felaketleri, ziraat ve hayvancılıkta büyük bir kayba sebep oldu. Döviz de tırmanınca bir çok ürünü ihraç etmeye başladık. Bu ise gıdada tutarları tırmandırıyor” dedi.
Coşkun Dönmez, ithalata dayalı ziraat politikalarının Türkiye’deki besin enflasyonu tırmandırdığını, döviz kurundaki artışa bağlı olarak dışarıdan adeta enflasyon ithal edildiğini de sözlerine ekledi.
İhlas Haber Ajansı – Iktisat Haberleri
Haberi Kaydet
