TRABZON (İHA) – Hamsinin hem fiyat olarak hem de lezzet olarak şu an tam tuzlama zamanı bulunduğunu belirten Trabzon‘un Moloz mevkiindeki balıkçı esnafı, ilerleyen günlerde hamsinin her an kaybolabileceğine dikkat çekti. Hamsinin bolca olmasının öteki balık çeşitlerine olan talebi azalttığını belirten balıkçılar sürem olarak hamside en verimli süreci yaşadıklarını belirtti.
Balıkçı esnaflarından Mehmet Can Örseloğlu, hamsinin şu an hem fiyat olarak hem de lezzet olarak iyi bulunduğunu ifade ederek “Hamsi şu an bolca, fiyatı da güzel. Vatandaşın tam isteği şeklinde, hem cebe uygun hem de lezzet olarak iyi durumda. Bu yıl hamsi oldukça iyi sürem açıldığından beri verimli geçiyor. Dolayısıyla fiyat açısından da iyi gidiyor. Artık hamsinin fiyatı da bundan aşağı pek olmaz diye düşünüyorum. Yurttaş hamsinin bolca olduğu bu günleri fırsat bilip bol miktarda tuzlama yapmasını tavsiye ediyoruz. İlerleyen günlerde hamsi bu kadar bolca olmayabilir. Dolayısıyla bu fırsatı iyi değerlendirsinler. Hamsi çıkınca öteki balık çeşitlerinin tutarları da ister istemez aşağıya geliyor. Hamsi şu an 10 TL, istavrit 15 TL, palamut 40-50 TL arası, mezgit 15-50 TL içinde değişiyor. Şu an vatandaşlar hamsiye yönelmiş durumda” dedi.
Hamsinin şu an tuzlama olarak en uygun süreci bulunduğunu belirten balık esnaflarından Güvenilir Avcı ise “Hamsinin kilosu 10-15 TL içinde değişiyor. Şu an hamsinin en bolca süreci dolayısıyla yurttaş hamsiye daha oldukca rağbet gösteriyor. Şu an tam tuzlama zamanı hamsi her an gidebilir. Dolayısıyla deniz suyu soğuduğundan hamsi lezzet olarak daha da farklılaştı. Öteki balık çeşitlerimiz ise iri mezgit 50-60 TL, palamut 50-60 TL arası. Sargan 50-60 TL arası. Aslına bakarsanız hamsi olunca öteki balık çeşitlerinin satışı pek olmuyor. Yurttaş genel anlamda hamsiyi soruyor hamsi alıyor. Hamsinin bir süre daha devam edeceğini tahmin ediyoruz. Bu sıralar hamsi almanın tam zamanı yurttaş bunu değerlendirsin” diye konuştu.
Tezgahlarda boy gösteren palamut büyüklüğündeki istavrit görenlerin dikkatini çekerken balıkçı esnaflarından Çetin Kavzoğlu bugünlerde tezgahlarda çiftlik balıklarının daha ağırlıklı bulunduğunu kaydederek, “İri istavrit İzmir’den geliyor, oldukca eskiden bizim bölgemizde de ara sıra olurdu. Kilosunu 80-100 TL içinde satıyoruz minik boy istavritin kilosu ise 15 TL. Palamut bu sürem pek olmadı azca oranda geldiği için fiyatı da günden güne değişiyor. Bugün satışımız 55 -60 TL. Dolayısıyla yurttaş pek rağbet göstermiyor. Hamsi kilosu 10-15 TL arası, barbun 75-125 TL içinde değişiyor. Kaya levreği 75-80 TL. Dolayısıyla azca olan balığın fiyatı yüksek oluyor. Sürem başlangıcında genel anlamda deniz ürünleri olurdu sadece bu günlerde tezgahlarda çiftlik balıklarının daha ağırlıklı bulunduğunu söyleyebiliriz” ifadelerini kullandı.
İhlas Haber Ajansı – Iktisat Haberleri
Haberi Kaydet
