Bağırsak bakterileri, küf ve eski koku – Yukarı Avusturya İşçi Odası tarafından Linz’deki on snack barda yapılan bir kebap testi, etli, salatalı ve soslu çıtır bir gözleme için iştahı tam olarak uyandırmıyor. Çarşamba günü tüketiciyi koruma gruplarının bildirdiği üzere, on numuneden yalnızca biri “iyi” bulundu, çoğunluğu hijyenik ve duyusal eksiklikler nedeniyle başarısız oldu.
AK OÖ zaten 2020’de bir kebap testi yapmıştı – ve çok kötü olduğu için durumun düzelip düzelmediğine dair bir fikir edinmek istediler. Sonuç: muhtemelen hayır. On örneğin altısında enterobakteriler yetersiz hijyen belirtileri gösterdi. Enterobakteriler yaygındır ve ayrıca normal bağırsak florasının bir parçasıdır. Gıda sektöründe, hazırlıkta temizlik eksikliğinin veya kötü hammaddelerin bir göstergesidir.
Sağlıktan Sorumlu Belediye Meclis Üyesi Michael Raml (FPÖ) bir basın açıklamasında, zayıf test sonucu nedeniyle, belediyenin gıda denetim otoritesinin Linz kebabı ve snack barlardaki kontrolleri artırdığını duyurdu. Eksiklik durumunda, gastro işletmecileri uyarılar ve eksikliklerin derhal düzeltilmesi, 50 avroya kadar organ yetkileri, idari cezalar, şirket kapatmalar ve sağlığa zarar nedeniyle mahkeme şikayetleri ile tehdit edilmektedir.
Üç numune, maya veya küf için referans değerleri aştı. Belan Civil Engineers GmbH laboratuvarında mikrobiyolojik ve duyusal olarak incelenen rastgele seçilen on örneğin yarısı tat testini geçemedi. Sosun eski kokusu ve tadı ile domatesin lapa kıvamından şikayet edilmişti. Dört numune ciddi duyusal kusurlar için ve bir numune küçük duyusal kusurlar için eleştirildi.
Kebap başına fiyat 3,50 ile 5,50 avro arasındaydı. Bununla birlikte, tüketici savunucularına göre boyut ve et içeriği büyük farklılıklar gösterdiğinden, bir karşılaştırma yapmak zordur. Hijyen söz konusu olduğunda, restoranın genel olarak temiz bir izlenim bırakmasını, sebzelerin tezgahta soğutulmasını ve etin iyi pişmesini tavsiye ediyorlar.
ooe’de indirmek için test edin. Verbraucherschutz.at
