Gluten içermeyen, doyurucu ve besleyici yiyecek seçeneklerini görmek isteyenler için en iyi tercihlerden bir tanesi brokoli, karnabahar ve tavuk barındıran bu nadide güveç. Zira hem bitkisel proteinleri hem de hayvansal proteinleri içinde bulunduran güvecimiz, hem de bir o denli da leziz. Ek olarak güveç hazırlamanın bazı avantajlarına da değinmek lazım zira pek oldukca şahıs klasik yiyecek tariflerinin dışına çıkmadığı için bu güzel yemeklerin avantajlarının bilincinde değil.

  • Genel anlamda oldukca sayıda kap çanak gerekmiyor. Şu demek oluyor ki bulaşık daha azca oluyor. Bilhassa çalışan eşler için bu oldukca büyük bir avantaj.
  • Güveçler genel anlamda bolca oranda oluyorlar ve artıyorlar. Artan yiyecekleri sonraki günlerde tüketerek her gün yiyecek yapma zahmetinden de kurtuluyorsunuz.

Eğer sebze yemeyi sevmiyorsanız yada ailenizde sevmeyenler var ise, bu güvecin hem eti hem de sebzeleri bir araya getirmesi de işinize yarayacak. Tavuk birazcık daha genel damak tatlarına hitap ederken, brokoli ve karnabahar ile tarifimizi renklendireceğiz.

Bunun için öncelikle karnabahar pirinci hazırlamamız lazım.

Karnabahar Pirinci Iyi mi Hazırlanmış olur?

İlk ilkin karnabaharımızı rendenin geniş kısmını kullanarak bir kaba rendeliyoruz. Isterseniz bunun yerine robotta da birazcık parçalayabilirsiniz sadece aşırı parçalamamalısınız. Elde ettiğimiz bu ürün karnabahar pirinci olarak adlandırılıyor ve aslen pirinç olmadığı halde pirinç şeklinde görünüyor. Karnabaharı görmüş olduğu vakit yemekten kaçan çocuklarınız var ise yemeğin içine bu şekilde katarak tepki göstermelerine engel olabilirsiniz.

Brokoli, Karnabahar Pirinçli ve Tavuklu Güveç

Ne vakit yemeli: Ana yiyecek

Özellikleri: Glutensiz, düşük kalorili

Porsiyon: 8 tane

Kalori: 375 kcal

Malzemeler

  • 900 gram derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
  • 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı
  • 1 baş karnabahar (pirinç haline getirilmeli)
  • İstenilen oranda doğranmış brokoli
  • 2 büyük yumurta, çırpılmış
  • 3 fincan rendeden geçirilmiş mozzarella peyniri, yoksa eski kaşar ve sert peynirler de olur
  • 2 çay kaşığı deniz tuzu
  • 2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 2 çay kaşığı soğan tozu
  • 2 yiyecek kaşığı erimiş tereyağı

Tanım

  • Fırınımızı 200 dereceye ısıtıyoruz ve dibini zeytinyağı ile yağlıyoruz. Yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.
  • Tavuk göğüslerini yatay olarak ikiye bölüyor ve inceltiyoruz. Birazcık zeytinyağına buluyoruz ve siniye yerleştiriyoruz. Tuz ve biber ile renklendirebilirsiniz. Bu şekilde 20 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Tavuk pişerken karnabahar ve brokolileri hazırlayabilirsiniz. Bu malzemeleri oldukca kısa bir süre haşlayıp suyunu güzelce süzmeniz kafi olacaktır.
  • Tavuk fırından çıktıktan sonrasında 5 dakika soğutuyoruz ve lokmalık olacak şekilde doğruyoruz.
  • Geniş bir kap içine pişmiş karnabahar pirincini, brokoliyi, tavuğu, yumurtayı, peyniri, tuzu, sarımsak tozunu, soğan tosunu ve tereyağını ekliyor, hepsini güzelce karıştırıyoruz.
  • Güveç karışımını siniye alıyor ve üstüne bir miktar peynir daha rendeleyerek süslüyoruz.
  • 50 dakika piştikten sonra üstündeki peynir erimiş olmalı ve birazcık renk almalı.
  • Sunmadan ilkin 10 dakika bekleyebilirsiniz.