Asten merkezli fırıncılık karışımları üreticisi Backaldrin International, bir önceki yılda satışlarını yüzde 18 artırarak 202 milyon Euro’ya çıkardı (2021: 171 milyon Euro).
Backaldrin sözcüsü Wolfgang Mayer’e göre, hem hacim hem de fiyat kaynaklı büyüme “tüm pazarlarda” gerçekleşti.
100 ülkeye ihracat
Backaldrin, 100 ülkedeki ticari ve endüstriyel fırınlara 800 ürün için pişirme malzemeleri tedarik ediyor – en ünlüsü Kornspitz’dir. Mayer, Backaldrin’in süreçleri optimize etmek için yapay zekaya (AI) giderek daha fazla bel bağlamasıyla 2023’te daha fazla büyüme bekliyor.
Şirket, diğerlerinin yanı sıra Münih Fraunhofer Enstitüsü ve Hagenberg yazılım parkından uzmanlarla çalışıyor. Bu sayede iş akışları optimize edilmiş ve inovasyon süreçleri hızlandırılmıştır. AI ayrıca hammadde tedarikinde giderek daha fazla kullanılmaktadır (anahtar kelime: tedarik zinciri sorunları).
Ürünün formülasyonuna dokunulmadı: Kornspitz CEO’su Harald Deller, “Geliştirmenin yalnızca ön aşaması hızlandırıldı” diyor. Şirket, kendisini gıda endüstrisinde bir dijitalleşme öncüsü olarak görüyor ve bu, burada uygulanan dijital dönüşümü gören Ekonomi ve Lokasyon Meclis Üyesi Markus Achleitner tarafından da iyi karşılandı.
Achleitner: “Başarı büyüklük değil, yenilik ve hız meselesidir.” Backaldrin dünya çapında sekiz üretim ve 16 satış noktasında yaklaşık 1000 kişi istihdam ediyor – bunların 350’si Asten’deki genel merkezde.
