Yıldız şef Reinhard Gerer, 70. doğum gününden sadece birkaç gün önce öldü. İlgili basında çıkan haberler APA tarafından Perşembe günü gastronomi rehberi Gault&Millau’da doğrulandı. Restoratör, 1990’lar ve 2000’lerdeki en büyük başarılarını Devlet Operası’nda Viyana Korso ile kutladı. Gerer için sonuna kadar çalkantılı ve ekonomik açıdan zor zamanlar yaşandı. Gelecek hafta (12 Nisan), Steiermark yerlisi 70 yaşında olacaktı.
Tutkusuyla ilgili birçok standart eser de yazan Gerer, zanaatını Paul Bocuse, Eckart Witzigmann ve Heinz Winkler gibi büyük şeflerden öğrenme fırsatı buldu. Yayıncısı Kremayr & Scheriau’ya göre, Viyana’daki “Korso” restoranının mutfak yönetimini devraldığında, onu “uluslararası üne sahip en iyi gastronomi” haline getirdi. Kariyeri boyunca Avusturya’nın en iyi şefi seçildi ve ülkenin ilk dört şapkalı şefi oldu.
2009 yılında Bisamberg’de kendi restoranı “Gerers Magdalenenhof”u açtı. Gault&Millau 2011, bunun için ona bir şapka verdi. Gault&Millau, restoranı “tamamen doğru fikir, ancak maalesef ekonomik olarak başarılı olamadı” olarak nitelendirdi. Eleştirmenler, onun geleneksel Avusturya mutfağına yeni bir görünüm kazandırmasına övgüde bulundu. Kendini önde gelen yoldaşlarla çevrelemeyi severdi.
2013 yılında, on yılın ardından Gerer, Viyana’daki ünlü gurme tiyatrosu “Palazzo”dan da emekli oldu. Eski öğrencisi Toni Mörwald ile birlikte çalışmıştı. Başarılı Palazzo gösterileri, Gerer’in üstün nitelikli mutfağını akrobasi, komedi ve müzikle birleştirdi ve birkaç yüz bin konuk çekti. Devam projesi olan “Teatro” ile daha az başarıyı kutladı. Yavaşlayan bilet satışlarından sonra, yemek gösterisi için Viyana gazometrelerine iflas başvurusunda bulunulması gerekti. En son, “Bella & Waldemar” şirketi ile birlikte köpekler için gurme taze mamalar ve lezzetler geliştirdi. Bu fikre köpeği Shiva’dan ilham aldı.
Önümüzdeki haftaki doğum günü için gastro camiasından bir tanıdık, Gerer’e sürpriz yapmak için arkadaşlarından ve yol arkadaşlarından video mesajlar toplamıştı.
