Malzemeler

  • 1.5 kilogram soyulmuş haşlamalık patates
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 2 yumurta yada yumurta yerine geçen vegan araç-gereç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ¼ tatlı kaşığı biber
  • 4 yiyecek kaşığı tam tahıllı un
  • Kızartma için yağ

Yapılışı

Patatesleri rendeden geçirin ve suyunu sıkarak akıtın. Büyük bir karıştırma kabı içine alın ve yağ haricindeki tüm öteki malzemeleri de içine katın.

Büyükçe bir tencerede yağ kızdırın. Her tur pankek için karışımın 3 yiyecek kaşığı kadar miktarı tavaya aktarın. Karışımı düzleştirmek için spatulanızı kullanabilirsiniz. Her bir yüzünü orta ateşte 4 dakika kadar pişirin. Renginin altın-kahve arası bir renge gelmesini de bekleyebilirsiniz. Kağıt havlu üstüne sererek fazla yağını alın ve elma sosu yada soya ekşi kreması ile sıcak servis edin.