Buckingham Palace Kraliçe II Elizabeth’in favori yılbaşı kurabiye tarifini paylaştı. Yeni yıla Kraliçe II Elizabeth benzer biçimde girmek için “Cinnamon Stars” kurabiye tarifine talih verin.
Malzemeler:
- · 360 gr Pudra Şekeri
- · 85 ml Yumurta Beyazı
- · 20 ml Limon Suyu
- · 300 gr Öğütülmüş Badem
- · 115 gr Mixed Peel
- · ½ Limon (Rendeden geçirilmiş)
- · 12 gr Tarçın
- · ¼ Karanfil (Öğütülmüş)
Yapılışı:
Pudra şekerini, yumurta akını ve limon suyunu bir kaba aktarın ve beze haline getirin. Beze haline ulaştıktan sonra 1/3’ünü çıkarın. Sonrasında hamurun üstüne ince bir katman olacak şekilde kenarda beklemeye alın.
Kalan tüm malzemeleri bezenin geri kalan kısmına ilave edin ve hamur harcı benzeri bir doku elde edin.
Hamur harcını elinizle yoğurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine gösterim. Üstüne de ayrı bir yağlı kağıt sererek bir santimetre genişliğinde açın.
Hamur harcını açtıktan sonrasında üstünde yağlı kağıdı kaldırın ve yerine ince bir bez tabakası gösterim. Hamurun mümkün olduğunca pürüzsüz olmasını sağlayın. 1 saat süresince buzdolabında beklemeye alın.
Hamur harcını buzdolabından çıkarın. Bıçak ya da kesici yardımıyla istediğiniz şekli verebilirsiniz. Kraliçe II Elizabeth’in favorisi yıldız ve elmas şekilleri. Not: Bıçak ve kesiciyi, biçim vermeden ilkin sıcak suya batırın.
160 derecelik fırında biçim verdiğiniz kurabiyeleri 12-15 dakika süresince pişirin. (Alttan ısıtarak pişirirseniz üst kısmı beyaz kalır ve rengi solmaz)
Fırından çıkardıktan sonrasında 30 dakika süresince ısısının düşmesini bekleyin. Peşinden hava geçirmeyen bir kapta saklayarak iki ay süresince tüketebilirsiniz.
Gingerbread Kurabiye ve Biberli Sıcak Çikolata
Vakko L’Atelier ile Yılbaşı Lezzetleri
Yılbaşı İçin Kurabiye Tarifleri
