İş için önemli olan Paskalya’dan iki hafta önce, Yukarı Avusturyalı yumurta tavuğu çiftçileri arasında kötü bir ruh hali var. Bunun başlıca nedenleri arasında kuş gribinin yanı sıra maliyetlerdeki keskin artış ve bunun da katkı payı marjında yüzde 25’lik düşüşe yol açması yer alıyor.
Yukarı Avusturya Hayvancılık Odası Başkanı Franz Waldenberger, “Yalnızca yumurta başına iki sentlik bir fiyat artışı veya organik üretimde dört sentlik bir fiyat artışını zorlayabilirsek, yumurta tavuğu çiftçileri kalite ve miktar açısından olağan arz güvenliğini sağlayabilir” dedi. Tarım, Pazartesi günü düzenlediği basın toplantısında.
İşleme endüstrisi şu anda malları almak için en yüksek fiyatları ödeyecektir. Ancak bu, yumurta pazarındaki arzı azaltacaktır.
oö başkanı. Kümes hayvanları endüstrisi, Gerold Sterrer, yaklaşan Paskalya festivali için her şeyin açık olduğunu söylüyor. “Popüler yumurta gagalama tehlikede değil!”
Sterrer, fiyat artışına rağmen 3,82 Euro’luk fiyatıyla yumurtanın kilosunun tüm gıdalar arasında en iyi ve en ucuz protein kaynağı olduğuna dikkat çekiyor. Yukarı Avusturya’da toplam 1.42 milyon yumurta tavuğu olan 535 çiftlik bulunmaktadır.