DİYARBAKIR (İHA) – Diyarbakırlı kebapçılar yetkililerden bu mevzu ile ilgili çözüm istiyor. Ciğer denince ilk akla Diyarbakır geliyor. Diyarbakır’da bilhassa kurak geçen yaz mevsiminin arkasından kuzu ciğeri bulmak zorlaştı. Son bir ayda üç kez zam yapılmış oldu. Artan yem fiyatlarına kuraklık da eklenince Diyarbakır’da kuzular erken kesime gönderildi. Son bir ayda kesim azalırken, kuzu ciğeri bulunmaz oldu. Kesime giden kuzuların sayısındaki azalma ve yem fiyatlarının artışı kuzu ciğerinin fiyatını ikiye katladı.
“CİĞER FİYATLARI ETİ GEÇTİ”
Ciğerin artık lüks tüketim ürünü haline geldiğini belirten Diyarbakırlı ciğer kebap salonu işletmecisi Cemil Çelikten, “Eskiden ciğer yoksul yemeği iken şimdi lüks tüketim ürünü haline geldi. Son aylarda kuraklık sebebiyle ciğer fiyatlarında hem bizi hem tüketiciyi fena etkileyen artışlar meydana geldi. Kuraklıkla birlikte zincirleme bir artış meydana geldi ve bu yiyecek sektörünü fena etkiledi. Hayvanlar muntazam beslenemedi, suni yem devreye girdi onda da büyük artış oldu yem almada güçlük çekti insanoğlu bu da ister istemez bizlere yansıdı” dedi.
“PİYASADA STOKÇULAR ÇOĞALMAYA BAŞLADI”
Ciğer fiyatlarının artmasını ve kuraklığı fırsat bilen stokçukların çoğaldığını söyleyen Çelikten, “Stokçular ve bu işi tekelinde tutanlar var piyasada, piyasanın bu kadar ani oynamasında etkili oluyorlar. Bu fırsatçılar tutarları her geçen gün borsa benzer biçimde oynatmaya devam ediyor. Yetkililerden çözüm istiyoruz” şeklinde konuştu.
Haberi Kaydet
