İlk olarak Altın Baharat ya da Hint Safranı olarak malum zerdeçal nedir yararları nedir onu görelim. Tıbbi müdahalelerde de kullanılan zerdeçalın aslen zamanı hikayesi oldukça uzun. 4000 yıl aşkın bir süredir yaygın olarak kullanılmaktadır. Bilhassa Çin ve Hint mutfaklarında kullanılmıştır. Zerdeçal, zencefil familyasına aittir. Yüksek antioksidandır. Cilt kanserine faydası, sindirim düzenleyici, organik antidepresan, anksiyete giderici, karaciğer sağlığı ve karaciğer sağlığı için oldukça ehemmiyet taşır.

Yemeklerinize kullanabileceğiniz sıhhatli bir sos;  TAHİNLİ ZERDEÇALLI SOS

Malzemeler:

1/4 bardak tahin

3 çorba kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı zeytinyağ

1/2 çay laşığı zerdeçal tozu

1 tutam karabiber ve tuz

Yapılışı:

Hepsini iyice karıştırın, salata, sebze yemeği yada tavuk-et şeklinde besinlere ekleyebilirsiniz.