Tatlılar, doğru olarak hazırlandığında ve ölçülü olarak tüketildiğinde sıhhatli bir beslenme programına iyi bir katkı sağlayabilir. Gerçek şu ki, hepimizin canı tatlı ister. Bu yüzden aslolan sual, bu isteği iyi mi yöneteceğimizdir.
Sıhhatli tatlı tarifleri adıyla internette sayısız tanım bulabilirsiniz. Pek bir çok orijinal tatlının bir taklidi olan bu tatlılar, çoğu zaman lezzet ve yaratıcılık yönünden eksiktir. Elma dilimlerinin üstüne şekersiz krema koyup onu cheesecake olarak servis etmek, asla hakkaten istediğiniz tadı vermeyecektir.
Lezzetten uzaklaşmayan ve ona katkıda bulunarak daha tatminkar hale getiren organik malzemeler, birazcık yaratıcılıkla mükemmel tatlılara dönüşebilir. Mesela; tatlı patates ve yer fıstığı ile protein topları hazırlayabilir yada meyve pürelerini sıhhatli ve şeker ilavesiz dondurmalara dönüştürebilirsiniz.
Kuruyemişler, meyveler, yumurta, yulaf ve hurma şeklinde organik bileşenler, sıhhatli gıda maddeleri ile doludur. Bununla birlikte, organik ve fit tatlılar için mükemmel bileşenlerdir.
Karışımları hazırlayabileceğiniz kuvvetli bir blender, dondurucuda bekleteceğiniz muz ve çilek, süzme yoğurt, bal, hurma ve kuruyemişler bu tariflerde en büyük yardımcınız olacak. İşte, tatlı kriziniz ulaştığında mutfağa girip dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz 5 ergonomik ve fit tanım!
1. Yer Fıstıklı Dondurma Tarifi
Yer fıstıklı dondurma tarifi
Meyve pürelerini kullanarak, ilave şeker içermeyen, protein, vitamin ve mineral deposu, çocuklar için fazlaca besleyici, büyükler için fazlaca leziz bir yaz tarifine ne dersiniz?
Omega-3 deposu ceviz, potasyum deposu muz ve iyi bir protein deposu fıstık ezmesini buluşturan bu dondurma, çat kapı gelen misafirler için de mükemmel bir seçim. Ek olarak, damak keyfinize gore üzerini çilek, yaban mersini, böğürtlen şeklinde meyveler ile süsleyerek de servise hazır hale getirebilirsiniz.
Dondurma yerken suçluluk duymak istemiyorsanız, bu fit dondurma tarifine bir talih vermenizi tavsiye ederim…
Malzemeler
- 2 ufak boy muz (dondurulmuş)
- 150-200 gram yer fıstığı
- 8-10 tane ceviz
Yapılışı
- Muzu öncesinden buzlukta dondurun.
- Dondurulmuş muzu blender’ın içine alın.
- Ceviz ve yer fıstığını da ekleyip malzemeleri doğrayıcıdan geçirin.
- Ara sıra karışmasını sağlayarak büyük parçaların da iyice karıştığından güvenli olun.
- Hazırladığınız karışımı dondurma kaplarına aktarın.
- Dondurma kasesinin kenarlarına muz dilimleri yerleştirin ve birazcık tarçın serpin.
- İsteğe bağlı olarak üzerin çilek ve yaban mersini ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyetle yiyin…
İyi bir blender’a yatırım yapmak isterseniz:
2. Chialı Puding Tarifi
Chialı puding iyi mi yapılır?
Chia’lı ve çilekli bu sıhhatli puding tarifi, tatlı krizleri ulaştığında mutfağa girip dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz, paketli ve işlenmiş atıştırmalıklara fazlaca daha sıhhatli bir alternatif.
İyi bir antioksidan deposu olan çilek, bu tarife hem lezzet hem organik bir şeker hem de renkli bir görünüm katıyor. Siz isterseniz, birbirinden güzel orman meyvelerinden de yararlanabilirsiniz. Birazcık chia, birazcık Hindistan cevizi rendesi ve birazcık da süzme yoğurt ile buluşan çilekler, mükemmel bir yaz tatlısına dönüşüyor!
Malzemeler
- 8-10 tane çilek
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi rendesi
- 2 çorba kaşığı chia tohumu
- İsteğe bağlı toz kakao
Yapılışı
- Çilekleri güzelce sudan geçirin ve saplarını ayırın.
- Çilekleri blender’ın içine alın.
- Süzme yoğurt ve chia tohumunu da ekleyip malzemeleri blender’dan geçirin.
- Hindistan cevizini ilave edin ve yeniden çekin.
- Puding kıvamındaki karışımı servis kaselerine aktarın.
- Buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonrasında, servis ederken üzerini çilek ve yaban mersini şeklinde meyvelerle süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak birazcık kakao da serpebilirsiniz.
- Afiyetle yiyin.
Blender Önerisi:
3. Badem ve Meyveli Hafifçe Tatlı
İftar sonrası hafifçe tatlı tarifi
Bademi, cevizi, balı, Hindistan cevizi, tarçını ve taze meyveleri ile tatlı krizini anında giderecek, ilave şeker içermeyen sıhhatli, fit ve besleyici bir tatlı alternatifi için bu bademli ve meyveli hafifçe tatlı tarifini deneyebilirsiniz. Buzdolabında soğutarak, sıcak yaz günlerinde de yemekten sonrasında servise hazır hale getirebilirsiniz.
Malzemeler
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 orta boy muz
- 1 kase ceviz
- 1 kase badem
- 1 çorba kaşığı bal
- Hindistan cevizi rendesi
- Hindistan cevizi tozu
- Limon kabuğu rendesi
- Üstü için tarçın
- Süslemek için isteğe bağlı taze meyveler
Yapılışı
- Ceviz ve bademleri blender’ın içine alın.
- Bal, tuz ve Hindistan cevizi rendesini de ilave edin ve malzemeleri blender’dan geçirin.
- Hazırladığınız karışımı servis kuplarının tabanına alın ve bir kaşıkla üstüne hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Kreması için Hindistan cevizi tozu, süzme yoğurt ve muzu blender’ın içine alın.
- Limon kabuğu rendesini de ilave edin ve krema kıvamına gelene kadar çekin.
- Kremayı tabanın üstüne ilave edin.
- Üstüne birazcık tarçın serperek yada yaban mersini şeklinde taze meyveler ile süsleyin.
- Buzdolabında 30 dakika soğuttuktan sonrasında servise hazır hale getirebilirsiniz.
Afiyetle yiyin…
Blender Önerisi:
4. 5 Dakikada Tatlı Krizine Son Veren Tatlı
5 dakikada tatlı krizine son veren ergonomik tanım
Devamlı olarak ilave şeker içeren yiyecekler tüketmek, insülin dalgalanmalarına niçin olur. Şeker ek olarak, beyindeki haz noktasını uyararak yedikten sonrasında bir mutluluk hissi verir. Kısaca, öteki bağımlılıklar ile benzerdir. Canınızın devamlı olarak tatlı çekmesi de bundan oluşur. Bu bağımlılıktan kurtulmak için, rahat şeker yerine meyve şekerini tercih edebilirsiniz. İşte bu da, o tariflerden biri!
Mutfağınızda bulunan birkaç temel araç-gereç ile yalnız 5 dakikada hazırlayabileceğiniz bu meyveli, yoğurtlu tatlının yapımı da son aşama ergonomik.
Malzemeler
- Çeyrek armut
- 1 ufak boy muz
- 3 tane hurma
- 4 yarım ceviz
- 1 paket Activia yoğurt
- 1 yiyecek kaşığı yulaf ezmesi (isteğe bağlı)
- Üstü için toz kakao
Yapılışı
- Cevizin yarısını bir kenara ayırın.
- Öteki yarısını doğrayıcının içine alın.
- Hurma, muz, yoğurt, armut ve isteğe bağlı yulaf ezmesini de ilave edin ve blender’dan geçirin.
- Üzerini kalan cevizlerle süsleyin ve birazcık kakao serpin.
- Soğuması için 30 dakika buzdolabında beklemeye alın ve servis edin.
Afiyetle yiyin.
Blender Önerisi:
5. Tatlı Patatesli Protein Deposu Tatlı
Tatlı patatesli protein deposu tatlı tarifi
Patates ve tatlı ikilisi kulağa garip gelse de, lezzet ve protein dolu bu tatlı tarifi yeni favoriniz olabilir. İyi bir A, C ve B6 deposu olan tatlı patates, yalnız tuzlu tariflerde değil, tatlı tariflerde de kullanılabilir. Glüten içermediğinden, pek fazlaca rejim için de uygundur.
Protein ile enerji deposu, son aşama sıhhatli, besleyici ve fit bu tatlı patatesli topları fazlaca beğeneceğinizi düşünüyorum. Fıstık ezmesi, pekmez şeklinde malzemeler ihtiva ettiği için spor öncesi ve sonrası yada tatlı krizlerini bastırmak için de mükemmel bir seçim olabilir.
Malzemeler
- 1 bardak tatlı patates püresi
- Toz kakao
- ½ bardak yer fıstığı
- ½ bardak fıstık ezmesi (isteğe bağlı badem ezmesi yada fındık ezmesi de kullanabilirsiniz)
- ½ çorba kaşığı pekmez
Yapılışı
- Fırını öncesinden 180 derecede ısıtın.
- Haşlanmış ve püre haline getirilmiş tatlı patatesi blender’ın içine alın.
- Fıstık ezmesi, pekmez ve kakaoyu da ekleyip malzemeleri blender’dan geçirin.
- Karışımı bir kaba alın.
- Hamurdan ufak parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve toplar hazırlayın.
- Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve 30 dakika fırında pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonrasında oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Dondurucunda 30 dakika soğutun.
- Bu sırada, yer fıstıklarını rondodan geçirin.
- Soğuttuğunuz topları yumurta akına ve arkasından öğüttüğünüz yer fıstığına bulayıp yeniden siniye dizin.
- Fırında 10 dakika daha pişirin ve oda sıcaklığına ulaştıktan sonra buzdolabında 30 dakika soğutun.
- Soğuk olarak servis edin.
Afiyetle yiyin.
Doğrayıcı Önerisi:
www.aysetolga.com
