İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. YEMEK TARİFLERİ
  3. Yemeklerde Baharat Miktarı Ne Kadar Olmalı?

Yemeklerde Baharat Miktarı Ne Kadar Olmalı?

baharat
ABONE OL  Google News

Tencere yemekleri ve fırın yemekleri lezzetli olmasıyla bilinir. Pandemi döneminde çok sayıda insan online yemek siparişi vermesine rağmen evde yemek yapan kişi sayısı büyük ölçüde arttı. Evde yemek yaparken çoğu kişinin en fazla takıldığı konu ise baharat konusu. Avrupa ülkelerinde yoğun olarak kullanılan baharatlar, Türkiye’de de kullanılıyor ancak Türk yemeklerinde baharat olarak daha çok tuz, karabiber kullanılırken Meksika ve diğer birçok ülkede ise envai çeşit baharatlar yemeklere ekleniyor.

Şefler, yemeklere eklenen baharat miktarının az olması durumunda lezzetin daha az olacağını, çok olması durumunda da lezzetin bozulacağını belirtiyor. Ortalama bir tencere yemeğine 3 parmakla alınacak kadar miktarda baharat eklenebileceğini belirten uzman şefler, “avuç dolusu baharat yemeğin tadını bozar” uyarısında bulunuyorlar.

Yemeklere eklenecek baharat miktarının kişinin damak tadına uygun olarak değişebileceğini belirten şefler, “lezzetli olana kadar baharat eklenebilir” önerisiyle işleri kolaylaştırmaktalar.