Dünyada, “imparatorların çayı” olarak malum, Türkiye’de ise “beyaz iksir” adıyla kilosu 4 bin TL’yi kabul eden fiyatlardan satılan beyaz çay, bağışıklığı güçlendiren özelliğiyle pandemide yok sattı. Çaykur Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim, pandemi sürecinde stokların tükendiğini söylemiş oldu.
Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü’nce (ÇAYKUR), ‘tomurcuk’ olarak malum çayın üst filizlerinden elde edilmiş beyaz çayın üretimi sürüyor. Dünyada, ‘imparatorların çayı’ olarak malum, Türkiye’de ise ‘beyaz iksir’ adıyla, kilosu 4 bin TL’yi kabul eden fiyatlardan satılan beyaz çay, pandemi döneminde yoğun ilgi görmüş oldu. Kan dolaşımı ve sindirim sistemine iyi geldiği malum, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı naturel koruma elde eden beyaz çayın stokları tamamen tükendi. Çaykur, bu yıl üretimi çoğaltmak için emek harcama yürütüyor.
FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Çaykur Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim, beyaz çayın insan sağlığına olan oldukça ciddi faydalarının dünyada meydana getirilen bilimsel araştırmalarla kanıtlandığını belirterek, “Beyaz çay bahçelerindeki açmamış tepe tomurcukların elle tek tek toplanmasıyla üretilir. Bu tomurcuklar dolgun, yüzeyleri beyaz tüylü ve parlak görünümdedir. Beyaz çay, dünyada gençlik aşısı olarak adlandırılıyor ki yaşlanma, kırışıklık ve sarkmalara karşı kullanılmaktadır. Cildi kuvvetlendirici, yeni cilt hücre yetişmeyi destekleyicidir. Çevre ve günlük cilt yıpranmalara karşı cildi koruyucudur. Pürüzsüz ve yumuşak bir deri oluşumunda etkin rol oynar. ‘Genç görünmek istiyorsan beyaz çay iç’ söylemini beyaz çay fazlasıyla hak etmektedir” dedi.
“BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR”
Beyaz çayın bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini söyleyen Alim, “Kanserden korur. Erken dönemlerde kansere yol açan hücre mutasyonlarını engeller. Cildi güzelleştirir. Devasa yükseklikte oranda antioksidan ihtiva eder. Gerilim ve kolesterolü düşürür. Virüs ve bakterilere karşı tesiri kuvvetlidir. Zayıflamaya destek sunar. Florit içinde ne olduğu varlıklı olduğundan dişlerde plak ve çürük oluşmasını önler. Yaşlanma, kırışıklık ve sarkmalara karşı pozitif yönde rol oynar. Pürüzsüz ve yumuşak bir cilt için etkilidir. Cildi kuvvetlendirici, hücre yenilemeyi destekleyici özelliği de vardır” diye konuştu.
“ÜRETİMİ ARTIRMAK İÇİN ÇALIŞIYORUZ”
Beyaz çaya ilginin fazla bulunduğunu kaydeden Alim, “Pandemi sürecinde stoklarımız tamamen tükendi. Yoğun talebi karşılamak suretiyle üreticilerimizi teşvik ederek beyaz çay üretimini artırmaya çalışıyoruz. Gelen yoğun talebi karşılamak suretiyle bu yıl yaş çay kampanyamızda üreticilerimiz teşvik edilerek beyaz çay üretiminin artırılması için çalışıyoruz. Geçen yıl 186 kilogram yaş tomurcuk almıştık. Bu yıl hemen hemen 100 kilograma çıkmadık. Çay sezonu sürüyor, bu rakamın artacağını düşünüyoruz. Beyaz çayın kilogramı 3,5 ila 4 bin TL içinde alıcı buluyor” ifadelerini kullandı.
NASIL DEMLENİYOR?
Beyaz çay içimi hafifçe, tatlımsı ve ferahlatıcı bir özelliğe haizdir. 150-200 mililitre sert olmayan kireçsiz yumuşak su kaynatılıp sıcaklığı düşürüldükten sonrasında 2,5-3 gram beyaz çay 3-5 dakika demlenmek suretiyle içilir. Bu demleme 3 kez ilave su alınmak suretiyle yine edilir. Demleme, ayrı bir güzellik ve güzel duyu katmış olduğu için cam demlikle yapılmalıdır.
Kaynak: Demirören Haber Ajansı
