DİYARBAKIR (İHA) – Samsun‘da et fiyatlarının artmasının peşinden güncel fiyatlar cep yakar hale geldi. Şehirdeki kasaplarda kıyma 75, bonfile 130 TL’densatılmaya başlandı. Sadece vatandaşın ete ilgisi azca. Bu durumdan yakınan bölge esnafı, mezbaha yapılmasını istiyor.
Samsun Kasaplar Odası Başkanı Yaşam Şen, şehirde son zamanda ete gelen zamların sebebinin şehirde mezbaha olmamasından ve etin uzak illerden getirmesinden kaynaklandığını söylemiş oldu. Samsun’da mezbaha yapılması için 9 senedir uğraş verdiklerini ifade eden Şen, “Kasapların girdi maliyetleri arttı. Elektrik, su ve öteki giderleri oldukça arttı. Ek olarak Samsun’da mezbaha problemi var. Samsun’daki kasapların yarısı maliyeti yüksek olduğundan başka şehirlerden mal alıyor ve kendi şehrinde mal kesmiyor. Birçok kasap Diyarbakır, Afyonkarahisar, Kastamonu, Osmaniye benzer biçimde illerden et getiriyor. Bu kaçak değil fakat maliyeti yükselten bir vakadır. Kurban Bayramı‘ndan sonrasında 65 TL olan kıymanın kilosunu 75 TL’den aşağıya satamıyoruz. 53 TL’ye karkas kesiyoruz. Buna yüzde 25 maliyet koyduğumuzda fiyatlar ortaya çıkıyor. Bu şartlarda para kazanamıyoruz. 80 TL’ye kıyma satarsak da hiç kimseye satamayız” dedi.
Mezbaha talepleri bulunduğunu belirten Şen, “Bizlere ilişkin bir mezbaha yok. Hususi mezbahalara da 2 katı kesim parası vermek istemiyoruz. Bu bizi rahatsız ediyor. Bu da ayrı bir maliyet oluşturuyor. Bir büyükbaş hususi mezbahada 140 TL’ye kesiliyor. Ek olarak mezbahadan dana ayağı dahil hiçbir şeyi de alamıyoruz. Bu problemi onlarca kere ilettik fakat bir çözüm bulmadık. 6 ay ilkin bir toplantı yaptık. 19 Mayıs’taki mezbahayı geri istedik. Samsun Büyükşehir Belediyesi proje ile beraber bizlerden yazı istedi. Ikimiz de güzel bir proje hazırlayarak başvurduk. Eğer 19 Mayıs’a bir mezbaha yapabilirsek, maliyetler de fiyatlar da düşer” diye konuştu.
Mezbaha yapılması ile düşecek maliyet fiyatlarının et fiyatlarını da düşüreceğini belirten Yaşam Şen, “Bir malın Samsun’da kesilip 2 saat sonrasında kasap dükkanlarında satılması mı daha mantıklıdır? 15 saat yol ulaştıktan sonra tezgahlarda sergilenmesi mi daha mantıklıdır? Bugün birçok büyük şirket Samsun’a etini İzmir, Osmaniye benzer biçimde illerden getiriyor. Bu maliyetin yanı sıra ne kadar sağlıklıdır? İzmir’den Samsun’a gelen et oradan çıkarken dondurulacak, soğutucu otomobillerle ulaştıktan sonra çözülüp burada tezgahlara asılacak. Takdiri halka bırakıyoruz. Bizim Samsun’da Kasaplar Odasına yakışır bir mezbahamız olsa biz bu fiyatların hakkından geliriz. Güvenilir olun ki fiyatlarda da ihtiyaç duyulan indirim yapılır. Mezbaha olursa halkımızın tükettiği etin fiyatının kilo başına 5 TL daha düşeceğine inanıyorum” diye konuştu.
Yapmayı istedikleri mezbaha hakkında detayları paylaşan Şen, şunları söylemiş oldu: “Büyükşehir Belediyesinin isteği ile projemizi Bursa’da hazırlattık. Düşündüğümüz mezbahada 30 şahıs istihdam sağlayacak. Mezbaha günlük 80 büyükbaş kesim kapasitesine haiz olacak. Bu da nerede ise Bafra ve Tekkeköy Mezbahalarıyla beraber Samsun’un ihtiyacına yanıt verecektir. Avrupa standartlarına uygun olarak çizdirdiğimiz mezbaha projesinin hayata geçirilmesini umuyoruz.”
Samsun’da et tutarları şöyleki şekillendi: Kuzu but kilo 83 TL, kuzu pirzola 118 TL, kuzu beyti 98 TL, kuzu gerdan 78 TL, dana bone kilo 98 TL, dana steak-biftek 98 TL, dana bonfile 130 TL ve kıyma 75 TL’den satılıyor.
İhlas Haber Ajansı – Iktisat Haberleri
Haberi Kaydet
