Tarım Bakanı Norbert Totschnig (ÖVP), “Ulusal Gıda Arzı Raporu”nda, hane halkı gıda satın alma hacimlerinin 2023 yılının ilk yarısında bir önceki yıla göre yüzde 3,5 düştüğünü ve bu nedenle korona salgını öncesindeki seviyenin biraz altında olduğunu hesapladı Güvenlik “önce. Buna göre, enflasyon nedeniyle tüketiciler, doğrudan satıcılar veya uzman perakendeciler yerine giderek daha fazla indirim mağazalarından ve süpermarketlerden alışveriş yapıyor.
Bakan, “Kaliteli gıda satışlarının düştüğünü ve özel markalar ormanının büyüdüğünü görüyoruz” dedi. Et tüketimi söz konusu olduğunda yüksek fiyatlı ürünleri alırken “belli bir isteksizlik” gözlemlenebiliyor.
Tarım Bakanı Avusturya’da gıda arzının güvende olduğunu vurguladı. “Avusturya’da gıda üretimi ve gıda ticareti aksamadan işliyor. Ancak yüksek enerji maliyetleri, buna bağlı olarak üretim ve girdi maliyetlerindeki artışlar ve hepsinden önemlisi enflasyon, tüm değer zinciri üzerinde etki yaratmaya devam ediyor” diye açıkladı Totschnig.
Bu yılki hasatla ilgili olarak, tahıl üretiminin (mısır hariç) 3 milyon ton civarında tahmin edildiğini söyledi. Bu nedenle, daha yüksek verim ve daha geniş ekili alan nedeniyle önceki yılın seviyesinin üzerindedir. Totschnig sınırlı, “Ancak, Rusya’daki fiyat düşüşü, iyi hasat veya daha az talep nedeniyle oluşan arz fazlası ve Ukrayna’nın AB’ye tahıl ithalatı yoluyla tahıl ticaretinden kaynaklanan dolaylı fiyat baskısı nedeniyle tahıl fiyatları 2023’te keskin bir düşüş yaşadı.” Tarım Bakanı, “2023 yılında toplam mısır üretiminin bir önceki yılı aşarak 5,36 milyon ton olacağı öngörülüyor” dedi.
Kendi kendine yeterlilik düzeyine bakıldığında, Avusturya’nın tarım ekonomisinin bazen bu ülkede tüketilenden çok daha fazlasını ürettiği görülüyor. İçme sütünde kendine yeterlilik oranı yüzde 178, sığır ve dana eti için yüzde 147, domuz eti için ise yüzde 108’dir. Şarapta ise arz yüzde yüz seviyesinde. Patates (yüzde 90) ve tahıl (yüzde 87) için üretilenden daha fazlası tüketiliyor. Tarım Bakanlığı’na göre, özellikle tahıl miktarı her yıl büyük ölçüde hava durumuna bağlı olarak dalgalanıyor. Tahıl aynı zamanda yem tahılını da içerir.
Bu yılki patates hasadı, bu yılın uzun vadeli ortalamasına kıyasla küçüktü. Aşağı Avusturya Ziraat Odası’nın yakın zamanda yaptığı açıklamaya göre, zorlu hava koşulları, tel kurdunun neden olduğu hasar ve son yıllarda düşük üretici fiyatları nedeniyle azalan ekili alanlar, düşük hasat hacimlerinin ana nedenleri.
