Yenilenebilir enerji sayesinde iklimi korumak, israftan kaçınmak, yöresel yemekler sunmak – bir araştırmaya göre, bu tür sürdürülebilirlik kavramları, Avusturya’daki birçok Alman tatilci için önemli bir ek ücrete değer. Avusturya Turizm Kurulu’nda turizm araştırmacısı olan Holger Sicking, yüzde 23’ünün bunun için ceplerini kazmaya istekli olduğunu söyledi. Yöresel yemekler için, gecelik 29 avro daha yüksek bir çift kişilik oda fiyatı ödeyecekler – taban fiyat 120 avro.
Yerel turizm pazarlama kuruluşu ÖW’de turizm araştırma başkanı Alman Basın Ajansı’na Şubat ayında Almanya’da yapılan temsili bir ankete atıfta bulunarak, “Bu bağlamda, bölgesel gıdalar haritada organik gıdalardan daha önemli” dedi.
Sicking, yaklaşık 1.000 katılımcının yer aldığı anketin özellikle dirençli olduğunu çünkü yalnızca sürdürülebilirliğin sıklıkla teyit edilen önemi hakkında genel sorular sormadığını söyledi. “Bizim için bu, özellikle ödemeye istekli olma miktarıyla ilgiliydi.”
30 yaşına kadar birçok genç turistin israftan kaçınma konusundaki eleştirel gözü de dikkat çekicidir. Sicking, “Plastik atıklarla ilgili olduğu kadar gıda israfıyla da ilgili” dedi. Bir otel, üzerinde çokça düşünüldüğünü ve konseptleri olduğunu güvenilir bir şekilde aktarırsa, sürdürülebilirliği destekleyenler çift kişilik bir oda için gecelik 30 Euro daha fazla ödemeye hazırdır. König standardı, yüzde 100 iklim nötr bir konaklama tesisidir. Bu durumda, çift kişilik odada gecelik 47 avro daha fazla – yaklaşık yüzde 40’lık bir artışla 120 avroluk varsayılan temel fiyat dikkate alındığında – mümkün olacaktır.
Linz Üniversitesi’nde turizm araştırmacısı olan Herta Neiß, her zaman net bir şekilde tanımlanmayan sürdürülebilirliğin seyahat endüstrisinde “saatin sloganı” olduğunu söyledi. Hareketlilik önemli bir bileşendir. “Misafirlerin en azından kendi aracıyla gelme ya da kendi aracıyla gezme seçeneği olur.” Bir diğer önemli nokta da yerlilerin konseptlere dahil edilmesi. Neiß, “Bir noktada çok fazla turist yapıyı devirecek” diyor.
Konuklar genellikle daha eleştirel hale geldi. Bu aynı zamanda turistlerin sürdürülebilirliğin şirketler tarafından mı uygulandığını yoksa sadece bir PR hilesi mi olduğunu çok iyi fark ettikleri anlamına geliyor. Neiß, “Sahte paketler yakında keşfedilecek” dedi.
Geçen yıl, Almanlar yine 53 milyon geceleme ile Avusturya’daki en önemli misafir grubu oldu. Avusturya reklamlarına göre her misafir yazın 163 euro, kışın ise 192 euro harcıyor.
Sicking’e göre, tüm anketler, sürdürülebilirliğin önemli olduğu kişiler grubunun önümüzdeki yıllarda büyüyeceğinin sinyalini verdi. Bununla birlikte, eğilimin boyutu hala belirsizdir. Neiss, enflasyon ve sıkılaşan para nedeniyle kısa vadede bazı konuklar için sürdürülebilirliğin öneminin azalabileceğini söyledi.
Sicking, çalışmanın sonuçlarının Bavyera ve İsviçre’ye aktarılabileceğini düşünüyor. Burada da hedef seçiminde benzer saikler rol oynamıştır. Örneğin, Türkiye’de bir tatil ve oradaki paket tatilcilerin çok daha büyük bir oranıyla, daha fazla uzatmadan benzer sonuçlar beklenemez.
