2.) Tavuk Sote, Makarna yanina Cacik ve Sehriye Corbasi
Malzemeler.:
Sehriye Corbasi icin.:
- 1 çay bardağı arpa şehriye,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 adet domates rendesi,
- 2 yemek kaşığı tere yagi,
- Tuz,
- Nane,
- 6 su bardağı su veya tavuk, Dana Bulyon
Tencerenize Yaginizi Tereyagi Tercih ederim, Kokusu ve Tadi Yemegede siniyor, Tereyagi eridikten sonra, Domates Rendesini, Sade Salca ile de yapabilirsiniz corbayi, size kalmis, kavurun ve Suyu ilave edin, icine Tuzunu, Naneyi ekleyin, Sehriyeleride unutmayin. CORBA Kaynadiktan sonra altini kisin, ve 10 Dakka daha pisirin, ve Afiyet olsun.
Tavuk Sote icin.:
- Tavuk Eti (Gögsü)
- 1 dis Sarimsak
- Domates
- Sogan
- Mantar
- Biber
- Kirmizi Biber
- Kara Biber
- Tuz
Tencerede kesmis oldugunuz Soganlari kavurun, icine Tavuk etinizi ilave edin ve devam Kavurun.
Sonra küp küp Kestiginiz Domatesleride ilave edin, pismeye birakin. Pisdikten sonra istege bagli, Mecbur degilsiniz, Mantarlari ve Biberleride Ekleyin. 20 Dakka daha pisirin Kisik Ateste lütfen yoksa yemek yanar. Icine tuzunu, Sarimsagi, Karabiberi ve Kirmizi Biberi ilave edin.
Yemeginizin Yanmasini istemiyorsaniz eger, önce birakin Kaynasin, sonrada altini kisin, kisik ateste pisirin!
Makarna icin:
- Bir Paket Makarna
- Tuz
- Sivi Yag
Büyük bi Tencerenin icine Su doldurun, Bu suyun icine Bir yemek kasigi Tuz ve Yag ilave edin, ve Kaynamaya birakin.
Su kaynadiktan sonra Makarnalari ekleyin ve 11 – 15 Dakka kaynamaya birakin. Daha sonra süzün, ve Ister Makarnalari servis Ederken, Tabakta Sade ve Yanina Tavuk Soteyi servic edersiniz. Yada Makarna ile Tavuk Soteyi birbirine karistirin öyle Tabaga ilave edin.
Cacik icin.:
- Yogurt
- Sarimsak
- Dere otu, Nane
- Tuz
Yogurdun icine Sarimsagi sikalim, Tuzu ve Nanesini Dereotunu ekleyelim, Bir Cirpici ile Yogurt ile Suyu karistiralim.
Cacik ne cok Kati, nede cok Sulu olacak. Bu yüzden yavas yavas soguk suyu akitirken, göz ayari kivamini damak zevkinize göre cirpin.
