Fazla kilolar ve dört işleme dayanan kalori hesapları… Kilo kaybı sağlamak için sadece matematik denklemi kurmak yeterli değildir. Sosyal medya, yazılı ve görsel iletişim araçları; daha az yemek yemenin, daha fazla spor yapmanın kilo verdirdiğini söylüyor; ancak sadece bunlar işe yaramayacak elbette. Eğer işe yarasaydı, hepimiz daha az yer, daha çok spor yapar ve hayatımızın sonuna kadar fit ve sağlıklı olurduk. Bu herkesin bir sonuca ulaşmasını yaramaz. Yemek porsiyonları kadar önemli olan bir diğer husus ise tüketilen yemeğin kalitesidir.
Vücudumuz kapalı bir sistem değildir, dinamiktir ve yediğimiz kalori miktarına bir tepki verir, aslında yediğimiz kalori miktarı ile bizler vücudumuzun ihtiyacını karşıladığını sanıyoruz. Düşük kalitede yemekler yemek vücudumuza kötü davranmak tabirinin hakkını teslim etmektedir, bu durumda vücudumuz bu besinleri nasıl değerlendireceğini bilemez.
Jama’da farklı diyet tiplerini karşılaştıran bir çalışma yapıldı. Katılımcılar yemeğin kalitesine odaklanınca, miktarı hakkında önemsemeleri gerekmedi. Bunu duymak çok iyi değil mi? Eğer doğal biçimlerde yiyecekler yiyorsanız, kalori saymanız çokta önemli değil, vücudunuz verilen besinleri anlıyor ve onu nasıl kullanabileceğinin de farkında. Dr. Ludwig’in ve Harvardlı arkadaşlarının yaptığı bir çapraz araştırma değişik diyetlere kişilerin bireysel nasıl tepkiler verdiklerine baktı. Katılımcılar yüksek yağlı beslenmeyle beslenince, düşük nişastalı beslenince ve diğer grupla aynı yağlı ve aynı kaloriyle beslenmelerine rağmen 300 kalori daha fazla yaktılar. Ve yüksek yağla beslenmenin, kolestrola, insülin hassaslığına ve iltihaplanmaya iyi geldiği görüldü.
Vücudun ideal kiloda olması için doğru ve sağlıklı bir tip yağ tüketiminin gerekli olduğu bilinmektedir.
Yiyeceğinizin bileşenleri önemlidir. Ekmek ve brokolinin içinde aynı ,tür karbonhidrat yoktur, ya da soya fasülyesi yağı ve hindistan yağı tamamen farklı yağları içerir. Sizin vücudunuz zekidir, aradaki farkı bilir ve bunlardan hangisinin toksik, hangisinin kilo aldıracağını da çok iyi bilir.
O zaman işte vücudunuzu doğru bilgiyle nasıl besleyebileceğinizin yolu:Glisemik Yükü Düşük Besinlerle Beslenin Glisemik yük klandaki şeker miktarı ölçüsünü gösterir. Glisemik indeks ise besinlerin, tüketildiklerinde kandaki şeker miktarını ne kadar arttırdıklarına göre sınıflandırılmasını sağlar. Pirinç, mısır, beyaz un içeren her şey, beyaz ekmek ve beyaz makarna hayatınızdan çıkmalı. Bunun yerine esmer ekmek, tam buğday unundan veya çavdar unuyla yapılan yiyecekler, bulgur, tam buğday makarna veya erişte olabilir. 2006-2010 yılları arasında yapılan bir çalışmada, kilo kaybını takip eden dönemde besin bileşenlerini ve glisemik yüklerini incelemek amacıyla 21 obez yetişkin seçildi. Katılımcılar beslenmeyle diyet tarzını değiştiren 4 farklı diyet tipine ayrıldılar. Gruplara göre beslenme şekilleri ayrıldı. Bir grup yüksek glisemik indeksli, düşük glisemik indeksli, orta glisemik indeksli, ve çok düşük glisemik indeksli olmak üzere gelişi güzel ayrıldılar. Araştırma sonuçları yağı düşürmektense, glisemik indeksi düşürmenin metabolizma için daha iyi olacağını önermiştir.
Sebze ve Meyve Tüketin Daha çok renkli beslenmeniz, daha fazla çeşitlilik oluşturacak ve size iyi gelecektir. İçlerindeki fito besinler sizi hastalıklara karşı koruyacaktır. Sebze ve meyveler mineraller ve vitaminler bakımından zengindir. Bilhassa yeşil yapraklı sebze ve otlar diğerlerine nazaran daha fazla mineral ve vitamin içerirler. Meyvelerden turunçgiller çilek, kuşburnu gibi olanlarla, sebzelerden domates ve yeşil yapraklılar C vitamininin en iyi kaynaklarıdırlar. Yeşil yapraklılarla sarı sebzeler A vitamini için iyi kaynaktırlar.
Doğal Gıdalar ile Beslenin İçinde daha tarım ilacı, antibiyotik, hormon olan ve genetiği değiştirilmiş gıdası az olan gıdaları tercih edin. Kimyasallardan, katkı maddelerinden, koruyuculardan, boyalardan, monosodyum glutamatlardan, yapay şekerlerden ve kilerinizde istemeyeceğiniz diğer kimyasallardan uzak durun.
Yüksek Kaliteli Yağlar Tüketin Fazla kilolardan kurtulmak için yağ tüketimini azaltmak gerekmiyor. Vücudumuzda üretilmeyen; ancak dışarıdan almak zorunda olduğumuz yağ asitleri mevcuttur, bunların sağlıklı kilo vermedeki rolü büyüktür. Ayrıca yağlar, yağda çözünen vitaminlerin vücutta kullanılabilirliğini arttırır. Omega 3 yağını tercih edebilirsiniz! Bollukla zeytinyağı, fındık, tohum ve avokado yiyebilirsiniz.
Yeterli Protein Alımına Dikkat Edin Kaslarınız için yeteri kadar protein aldığınızdan emin olun, özellikle ileri yaşta bunlara dikkat edin. Proteinler neredeyse hücredeki bütün görevleri gerçekleştirirler. Enzimlerin yapısında bulunurlar. Yapıcı, onarıcı ve düzenleyici işlevleri mevcuttur.
Organik, yerel ve taze yemekleri tercih edin. Eğer hayvansal protein almak istiyorsanız, çimle beslenen ya da sürdürülebilir büyütülen etleri tercih etmeniz en iyi seçenektir.
Alinti: Kaynak
